Sommarkaka

Nämen tjenare!!
 
Nu var det ju jätte längesen jag skrev igen.. Sitter nyduschad i soffan.
Ser Ex on the beach och äter kvällsfika, i form av dagens bak. Sommarkaka!
 
Hur är det med dig?
Med mig är det bara bra. 
Idag bakade jag och Melissa Sommarkaka då Noah låg och sov sin vila.
Det är en av Jakobs favoriter så ringde hit han efter skolan så han fick sig en bit.
Melissa har lekt med kompisar hela dagen och kvällen i princip. All barnen på våran gata har tinat fram och nu springer dom från gård till gård och har sååå roligt.
Hon somnade ovaggad ikväll!
 
Medans vi väntade på att Sommarkakan skulle gräddas klart så spelade vi det roligaste memorit.
Hon fick det av oss i fyra års present. Det är ett memori med bilder som vi valt ut. Det har varit väldigt poppis bland hon och hennes vänner.. 
 
 
 
 
 
 
 
Färdig gräddade!!
Så goda 😍
 
Till ca 30 st:

Sockerkaka:

1 ägg

4 dl socker

3 dl mjölk

7,5 dl mjöl

100 g smör

4 tsk vaniljpulver

4 tsk bakpulver

Havretosca:

250 g smör

4 dl havregryn

2,5 dl socker

1,5 msk kanel

Sockerkaka: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda ner mjölken i denna. Blanda ihop mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Varva mjölblandningen och mjölkblandningen i äggvispet. Smöra en långpanna på 30*40 cm och häll i smeten.

Havretosca: Smält smöret och rör ner kanel, socker och havregryn. Fördela blandningen över kakan och grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter.

 
 Nu ska jag lägga mig.
Sov så gott.
Kram
Bak recept, Min vardag, Mina tips! | | Kommentera |

Brownie med Maraboutäcke

Hej på dig ☺
 
Här hemma hos oss händer det inte allt för mycket. Stackars Noah ligger fortfarande i hög feber.
Så det blir mycket soffhäng för våran del. Det svåra är att Melissa har pigg och alert och vill såklart leka en massa.
Det är tur att hon tycker det är kul med pysselböcker. Dom kan hon tro sig med länge.
Lika så att leka med sina Barbies/dockor/ Maileg kaniner och My little ponnys
 
Men varför jag klickade in mig här på bloggen var egentligen för att dela med mig av den chokladigaste brownien.
Så så god. Men maffig! Jag åt en bit som den var, direkt till kaffet tidigare imorse.
Men kan tänka mig att dom är utsökta till en klick lättvispad grädde och en stor sked med hallon. 
Där har du ett förslag til påsk efterrätten.
Eftersom att den är så maffig så räcker den till många. Jag har gjort färdiga portionsbitar och fryst in.
 
 
 
Melissa ville hjälpa att baka!
 
 
 
 
Okej,smeten är s å god!!
 
 
Använd vilken marabou smak du vill. Själv tog jag en av mina nya favoriter, fudge & havssalt!
 
 
Efter att ha smakat biten på bilden skar jag ner portionsbitar i ännu smalare form.
Tänkte bjuda på detta då Melissa fyller år och då vill man ju att gästerna ska orka smaka mer än från bara en sort.
 
Här kommer den.
Brownie med Maraboutäcke
 
25 BITAR
  •  200 g smör
  •  4 dl strösocker
  •  3 dl kakao
  •  1 tsk vaniljsocker
  •  2 tsk torkat pulverkaffe
  •  1 tsk bakpulver
  •  3 dl vetemjöl
  •  ägg
GLASYR:
  •  150 g mjölkchoklad i bitar
  •  2 msk starkt kaffe
  •  4 msk kakao
  •  1.5 dl florsocker
  •  100 g rumsvarmt smör
  • Gör så här:
  1. Smält smör och socker tillsammans i en kastrull. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.Häll ner smör- och sockerblandningen i de torra ingredienserna och vispa ihop. Tillsätt äggen och vispa till en jämn smet.Häll smeten i en form med bakplåtspapper (25 x 30 cm) eller i en rund form (cirka 28 cm i diameter). Grädda kakan mitt i ugnen på 150° i 20 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna i 30 minuter. ( den ska vara rätt lös i konsistens, den sätter sig då den stelnar).

Glasyr

Smält chokladen till glasyren i ett vattenbad med kaffe och kakao. Vänd ner florsocker och smör i chokladen och blanda ihop till en jämn smet. Bred ut glasyren över den svala kakan och toppa med den hackade chokladen.

Låt kakan stå i 15 minuter innan servering så att glasyren hinner stelna.

Bak recept, Min vardag | brownies | | 4 kommentarer |

Mello och Tosca

 
God kväll ☺
 
Sitter du bänkad framför Mello? Det gör vi. Vem tror du vinner?
Jag tippar på ..hmm.. Nano? Svårt i år. Finns många bra bidrag tycker jag.
 
Hur som helst..
I Torsdags vaknade Noah tidigt så vi hade lite tid att ta ihjäl innan vi åkte upp på Vuxen-barn.
Så jag gjorde en omgång med Toscakakor i folieformar.
 
Vill du ha receptet på Toscakakorna så kommer det här.
 
Ca 20st

200g smör

250g mjöl

100g socker

Blanda ihop och tryck ut i folieformar.

Grädda i 225grader 5.-6 minuter. 

 

 Gör toscasmeten.

 

100g flagad mandel.

100g smält smör.

100g socker. 

2msk sirap 

4msk grädde

2msk vetemjöl.

Gör ett kort uppkok och tillsätt 1 tsk vaniljsocker. 

Fyll de halvgräddade kakorna med smeten och fortsätt att grädda ca 5-6 min.

Sen är dom färdiga!!! 
Yummie Yummie Yummie 😍
 
 
 
 
 
Nu ska jag se röstningen..spännande!
 
Bak recept, Min vardag | | En kommentar |
Upp