Äppelpaj



Hej på dig!

Min morgon började med att jag och barnen klev upp.
Vi bjöd in till en spontan frukost och hipps vipps var vi 10 personer runt bordet.
 Så kul!! Efter frukosten bjöd jag på rykandehet Äppelpaj.
Vi har rensat våran gård på de mesta av bären och grönsakerna nu. Känns skönt att ha gjort det!
Vi fick inte så mycket äpplen i år, men de fick våran granne. Och snäll som hon är så fick vi av dom. Så nu kommer vi kunna göra mycket av alla äpplena. Inte bara en paj utan flera!

Efter frukosten drog alla vi till bibblan där det var sång och sagostund.
Vi lånade även hem några böcker.
Mysig förmiddag med andra ord ❤️

Här kommer receptet för den som vill.
Receptet är kopierat ratt av från Mitt kök.se

Smuldeg

    • 125 g smör
    • 3/4 dl strösocker
    • 1 1/2 dl havregryn
    • 1 dl vetemjöl

    Fyllning

    • 4 äpplen
    • 1/2 dl strösocker
    • 1 msk kanel

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 225 °C.
    2. Blanda mjöl, socker, havregryn och skurna bitar av smöret i en bunke. Rör ihop och knåda till en deg eller smulig massa. 
    3. Skala (eller behåll skalet på), kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor eller bitar. 
    4. Blanda äpplen med socker och kanel och lägg i en smord ugnssäker form (Gillar du kanel så kan du utan problem ta i lite extra. Och vill du ha lite härlig sälta i pajen kan du också blanda i 1 krm flingsalt. Men inget måste). 
    5. Fördela och smula sedan smuldegen över äppelblandningen.
    6. Grädda på 225 grader i mitten av ugnen i 15-20 minuter eller tills pajen är gyllenbrun!
    7. Servera äppelpajen med vaniljsås, vispad grädde eller glass. Mums!






    (null)


    (null)





    Bär / Frukt, Efterrätt, Min vardag, frukost | | Kommentera |

    Fredag

    Godkväll.
     
    Imorse vaknade jag upp med ett glatt humör. Helgen är här och vi hade planerat mycket trevligheter idag.
    Jag och Melissa kokade upp dom sista hjortronen som vi hade kvar i frysen. Tror faktiskt att det var Brännbergs hjortronen som jag var och plockade. 
    Medans sylten svalnade i kylen passade jag på att skura och förbereda våffelsmet.
    Melissa har pratat länge om våfflor så idag kändes det passande att göra dessa söta våfflor till lunch.
    Noah la sig för sin vila och vi gräddade lunchen under tiden.
    Jag åt med vispgrädde och Hjortronsylt Medans gumman föredrog Icas egna Hallonsylt!? 
    När han vaknade hann vi ta det lugnt en stund och sen åkte vi till Bibblan. Varje Fredag kl 13:00 är det sång och musik där. Efteråt bjuds det på saft och kakor. Verkligen en rolig och mysig aktivitet. Dessutom viktig! 
    I dagens mobil och IPad värld kan böcker säkert lättare glömmas bort.
    Vi sjöng,fikade,upptäckte alla roliga grejer som fanns att göra där då det är ett speciellt tema just nu.
    Melissa ville låna hem nya böcker också, såklart.
    Fort gick dagen och snart ringde min mobil och möttes av " heeeeelg!!".
    Cristofer kom hem med Sushi till oss och pizza till barnen. Alla lyckliga och glada! 
    Nu ikväll har vi varit i Kanis och åkt slalom. Faster och Pontus var snälla och passade Noah här hemma medans vi andra åkte i backen. Vilken kväll. Skön temp och toppen före! 
    I skrivandes stund sover barnen Medans vi äter Ostbågar och Häagendaz.
    Toppen Fredag med andra ord 💞
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Hjortronsylt
    Idag använde jag mig av Norrmejeriets recept. Det blev bra. Här kommer det i fall någon undrar.
     
    1kg hjortron
    500gram syltsocker
    Blanda hjortronen med syltsockret i en kastrull. Låt bären stå och safta sig ca 1 timme under lock. 

    Låt bären koka upp försiktigt och koka därefter kraftigt 2-3 minuter.

    Häll upp den färdiga sylten i en varm burk och förslut direkt med lock. Den färdiga sylten bör förvaras svalt.
     
    Bär / Frukt, Happy Friday, Min vardag | | 2 kommentarer |

    Grönkålschips

    Gokväll i stugan.
     
    Brr! Vilken kyla! Kom hem från jobbet för ett tag sedan. Hoppade direkt in i den varma duschen och nu sitter jag i soffan med te koppen och filten Medans jag skriver till dig. Imorgon skulle det visst bli ännu kallare! Närmare -30.
    Det blir en inne dag med pyssel och annat som vi kan sysselsätta oss med.
     
    I förrgår hade vi fika främmande här hemma. Bjöd bla på ett nyttigare alternativ också.
    Dom salta Grönkålschipsen. Har du testat? Jag tycker dom är super goda! Salta och krispiga ☺
     
     
    Busenkla är dom att göra.
     
    200 färsk grönkål
    Olivolja
    Flingsalt
    Ev kryddning , Chili flakes, vitlökspulver mm..
     
    Riv av bladen från grönkålen och kasta den grova stjälken. Ställ ugnen på 125grader.
    Knåda in alla blad med ordentligt med salt och krydda.
    Placera ut grönkålen på en bakplåtsklädd plåt och låt stå i ugnen i 1tim.
    Rör om då och då.
    Sen är dina chips färdiga att sätta tänderna i.
    Vi åt upp alla på en och samma dag så jag måste göra mera. 
    Tips tips!!
     
     
    Innan bladen har fått kryddning på sig
     
     
    In knådade i salt och kryddning
     
    Färdiga efter 1timme i ugnen. 
     
     
    Klart vi var tvungen att ha lite sött också under pratstunden ☺
     
     
    Hittade en Blåbärsbulla i frysen. Blåbärsbulla och vaniljglass var gott efter allt fika med saffran och kanel.
     
     
    Min pyssel-tjej i sina nya dress från Pompdelux.
     
    Nu ska jag tassa upp och pussa god natt på mina barn innan jag lägger mig.
    Sov gott. Var rädd om dig.
     
     
    Bär / Frukt, Min vardag | | En kommentar |
    Upp