Knäck och skinande mässing

Sådär, nu är vi alla i familjen lediga och en lång ledighet väntar.
U N D E R B A R T!!
 
Idag har jag påbörjat stor-städningen. Med en liten Noah som har börjat klättra upp möbler och stolar hinner man inte allt för mycket. Idag har han hunnit krascha Cristofers nya Hugo Boss,100ml rakt ner i golvet. 
Sen har han hunnit klämma sig mellan en dörr och kraschat en ljuslykta också.
Som sagt, det gäller att ha ögonen på den busen. Annat var det med Melissa. Hon hade väl aldrig prövat lyfta en ljuslykta, typ! Men glad är han ändå. Han bara flinar och kryper iväg i en väldans fart.
Men när han tog sin tupplur på över tre timmar hann jag en massa.
Putsa,dammtorka,renbädda och göra ännu en omgång knäck. Jag och Melissa passade också på att sparka och åka Bob. Helt otroligt vilka dagar vi har haft den senaste tiden. Vi har varit ute mycket och fått oss en rejäl portion friskluft. Kan verkligen behövas i dessa sjuk-tider.
 
 
 
 
 
 
 
Du som följer mig här på bloggen vet hur mycket knäck det går åt hos oss.
Här delar jag med mig av mitt Knäck recept.

Knäck cirka 100 stycken

3 dl vispgrädde
3 dl ljus sirap
3 dl strosocker
60 gram smör
100 gram skållad och hackad mandel

Koka upp allt utom mandeln i en stor tjockbottnad kastrull. Rör om eftersom, men rör ständigt mot slutet då smeten börjar närma sig 125grader. Tillsätt mandeln och häll smeten i det små knäckformarna ( som du redan ställt i ordning på en plåt med bakplåtspapper under).

Snart är klockan 23:30 och jag har oduschat. NU måste jag resa mig upp ur saccon och plocka undan smulorna från kvällssnackset. Sen ska jag lägga mig ren och insmord i våran fluffiga renbäddadsäng. Åh, vad härligt det ska bli..

God natt på dig.

Godis, Högtider, Min vardag, Älskade Melissa | | En kommentar |
Upp