Dessert till helgen

God kväll ☺️
Åh vilken rolig dag och händelserik dag vi har haft idag jag och barnen.
Vi har hunnit leka med kompisar,vara på vuxen-barn, hoppat studsmatta,tränat och bara varit.
Men det är väl inte så konstigt att vi hinner en massa då båda barnen vaknade 05:10!!!!
Aah.. Vad lång morgonen blir.
Vi måste ta och fixa så sovrummet blir ännu mera mörkt. Morgonsolen lyser rakt in i sovrummet trots mörkläggande rullgardiner.. 

Nåja, kommer du ihåg att jag lovade dig ett recept på Friterad Banan? Förra Lördagens dessert.
Det är så busenkelt. Här kommer det 😃
Friterad Banan till fyra personer
2 dl vetemjöl
2 dl iskallt vatten
1 msk bakpulver 
4 bananer

  Blanda 2 dl vetemjöl, 2 dl iskallt vatten och 1 msk bakpulver till en frityrsmet i en bunke. Skala bananerna och doppa dom sedan i smeten och sedan ner i fritösen.(vi använder fritösen)
Doppa en banan i taget i frityrsmeten och fritera i 180 grader i 3-4 minuter. Använd en termometer. Lägg upp med hålslev på hushållspapper. Du kan också dela bananerna i halvor eller fjärdedelar och fritera några bitar i taget.
Servera de friterade bananerna med vaniljglass och ringla sirap över bananerna.
Sååå himla gott!!



Nu blev jag ju hungrig igen 😂

Imorgon är det Fredag och vi börjar dagen med att knata över till mamma där hon bjuder upp mig och grannen på Fredags-frukost! Lyxigt.

Kram

Efterrätt, Min vardag | | En kommentar |

Inför juletider

 
 
Pepparkakscheescake med lingon och karamelliserad mjölk
 
Vill du ha ett tips inför kommande adventsfikastunder?
Denna Pepparkaks Cheescake kan du förbereda i förväg, tom dagar innan själva bjudningen. 
Ta fram den bara 15-20 min före servering och njut!
 
 
 

200 g pepparkakor

50 g smör

.

Mixa ihop pepparkakor till smulor. Smält smöret och blanda med pepparkakssmulet. Täck en form på 24 cm med bakpapper. Tryck ut massan i formen och ställ i frysen. Gör under tiden glassmeten.

3 äggulor

1 dl socker

1 tsk vaniljpulver

200 g Philadephia ost

2,5 dl grädde

3 äggvitor

.

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker pösigt. Vispa upp äggvitorna till ett hårt skum i en skål. Vispa upp grädden i en ny skål. Vispa ner philadelphia ost i äggulevispet. Rör även ner grädden och vänd till sist ner äggvitan.

1 burk karamelliserad mjölk

.

Tag ut formen ur frysen och bred på en burk kola i ett jämnt lager. Häll på glassmeten. Täck formen med folie och ställ i frys minst 8 h, gärna över natten. Dekorera gärna med lingon!

Har tyvärr ingen bild då den är uppskuren.

Men det blir en fint kolatäcke över pepparkaksbotten som sen bryter av mot Philadelfiaostglassen och Lingonen.

 

Bak recept, Efterrätt, Min vardag | | En kommentar |

Kolapaj med smak av Salmiak och Salt

 
 
I eftermiddag blev vi bjudna på Tacos hemma hos mammsen min.
Jag och Melissa kastade ihop den urgoda kolapajen. Idag smaksatte jag den även med Lakritspulver och Salmiaksalt. Så god så god, så GOD!
Hade kunnat äta upp hel kola krämen 😝.
 
Det gjorde susen med tonen av lätt salmiak och sältan i kolan.
Mm!!
 
 
 

Pajdeg

  • 100 g smör 
  • 3 1/2 dl vetemjöl 
  • 1 - 2 msk kallt vatten
  • Kolafyllning

    • 1 1/2 dl vispgrädde 
    • 1 1/2 dl strösocker 
    • 1 1/2 dl sirap 
    • 200 g smör 
    • Ev. 1 -2 msk Lakritspulver och 1-2msk salmiaksalt

    Till servering

    • Färska bär, Glass, eller Grädde!
  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Pajdeg: Skär smöret i bitar, mixa smöret med mjölet i en matberedare till en smulig deg, tillsätt vattnet. Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylen i 30 minuter.
  3. Tryck ut degen i en pajform, nagga den med en gaffel och grädda tills den är gyllenbrun, ca 25 minuter.
  4. Kolafyllning: Koka grädde, socker och sirap i en kastrull till 120°C eller 20-30 minuter. Har man ingen hushållstermometer kan man göra ett kulprov för att se om kolan är klar. Droppa lite av kolan i en kopp med kallt vatten. Går kolan att forma till en kula är kolasmeten färdig.
  5.  Skär smöret i bitar och rör ner lite i taget i kolan. Häll upp kolan i pajskalet och ställ i kylskåp så den får stelna.
Ha en fortsatt bra kväll 😊
Cookies, Efterrätt | | En kommentar |
Upp