Två goda tips

 
Godmorgon säger jag till dig. Idag är det Dan före dan före dopparedan.
Igår tog Melissa jullov från förskolan. Så härligt med en långledigt och slippa väcka hon för att fara på förskolan.
Hon däremot skulle säkert gärna skippa lovet och fortsätta vara på föris, hon trivs så bra och har så kul.
Igår sa hon att hon ville flytta till förskolan, så det är bra betyg tycker jag.
 
För några dagar sedan fick vi se självaste Kanis-tomten utanför vårat hus. 
Han var och hoppade och skuttade utanför. Det såg ut att vara en väldigt glad och busig tomte.
Han kom tom in till oss, för han var ju tvungen att kolla så att barnen var snälla.
Och paket hade han med sig. Wow!!
Detta år har Melissa varit så peppad och förväntansfull på julafton. Vi har haft nedräkning sedan länge och hon pratar ofta om tomten och ser såååå mycket fram emot julafton. 
Vad roligt det ska bli att se hennes ögon tindra.
Noah lär nog mest uppskatta alla vackra snören som kommer finnas.
Och ris a la maltan förstås. Han gillar verkligen risgrynsgröt den här killen.
 
Här nedan kommer två recept från förra Söndagens bjudning.
Ädelost och Pepparkaks Cheescake samt Saffranspannacotta med Passionsfrukt
 
 
Hej hej du skuttande Kanis -tomte!
 
Ädelost och Pepparkaks Cheescake 
 
75gram smör
25st Pepparkakor
 
280 gram(2pkt färdigpackad) gräddig ädelos
2dl créme fraiche
 
 
  1. Klä en avlång bakform som rymmer ca 1 1/2 liter med plastfolie (för 12 port).
  2. Smält matfettet. Krossa pepparkakorna i en mortel eller finfördela i en matberedare till ett smul. Blanda i matfettet.
  3. Tryck ut hälften av pepparkaksblandningen så att den täcker botten av formen. Ställ i kylskåp för att stelna.
  4. Fyllning: Mixa osten med crème fraichen i en matberedare. Mixa tills den är luftig och fast.
  5. Bred ut ostsmeten jämt på pepparkaksmulet i formen. Fördela resten av ”smulet” på osten . Platta till och ställ kallt.
  6. Vid servering skär cheesecaken i kuber och servera.
 
 
 
Receptet kommer från Ica. Slutbilden har jag även lånat från deras hemsida eftersom att jag aldrig fick någon bra bild då vi åt dom.
Gillar man ädelost är dessa små rackare så goda! Men gör dom SMÅ, dom blir rätt maffiga.
 
Saffranspannacotta med Passionsfrukt
4 normala portioner eller 6 stycken små
 
2st Gelatinblad
5dl vispgrädde
1pkt saffran
1/2 dl strösocker
1tsk vaniljsocker
2 passions frukter
 
  1. Låt gelatinet ligga i vatten i ca 5 minuter.
  2. Koka upp grädde, saffran och socker i en kastrull.
  3. Ta upp och lägg ner gelatinbladen i gräddblandningen så att de smälter. Låt svalna och tillsätt vaniljsockret.
  4. Häll upp i formar eller i glas. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Garnera med passionsfrukt.
Och det här receptet kommer också från Ica.
Lena och milda Pannacottan med smak av saffran.. mm!
 
 
 
Såja, nu har Melissa hunnit tassa ner till oss och vi alla ligger/sitter i saccon och har sett julkalendern.
Åh, så bra den är. Jag blev lite tårögd av dagens avsnitt faktiskt.
 
Men nu önskar jag dig en bra dag.
Kram till dig
Bak recept, Högtider, Min vardag, Tapas/Snittar | | Kommentera |
Upp