Inne-dag

Godmorgon! 
 
1 Mars och snön vräker ner idag. Tacka vet jag att ha garaget i källaren. Man behöver aldrig ens ut.
Men eftersom att kaffet var slut så var jag så illa tvungen att fara förbi affären och handla.
Idag blir det en inne-dag för våran del. Vi eldar i kaminen och vid lunch kommer pappa förbi med lunch.
Har som sagt en massa fika,semlor och tårta över från gårdagen så tänkte bjuda på fikarester också idag.
 
Recept på gårdagens exotiska tårta kommer här:
 
Själva tårtbotten använder jag ICAs recept.
  • 4 ägg 
  • 2 dl socker 
  • 1 dl vetemjöl 
  • 1 dl potatismjöl 
  • 1 tsk bakpulver 
  • smör och mjöl till formen
  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  3. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp ca 3 minuter.
  4. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan bunke. 
  5. Sikta ner mjölblandningen i äggblandningen. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet.
  6. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna helt.
Kiwicurd - lager 1
 
3st Kiwifrukter
1 Citron (saften)
2 Ägg
2 dl Råsocker
50gram Smör
 
 
Skala kiwifrukterna och skär dem i småbitar. Koka dem i cirka 5 minuter med citronsaften. Mosa dem genom hålslev exempelvis.
Häll tillbaka fruktvätskan (cirka 3/4 dl) i kastrullen och vispa med ägg och socker under varsam värme tills det blir en tjock kräm. Rör ner smöret och låt svalna.
 
Karamellmousse- lager 2 + att spackla tårtan med
 
1 burk Karamelliserad mjölk
4 dl Vispgrädde 
 
Vispa grädden hård med elvisp. Tillsätt sedan hela burken med karamelliserad mjölk och vispa ihop.
Färdig!
( Faaaarligt len och god mousse som man kan servera som snabb dessert om man vill.
Tillsätt bara lite bär och ev kaksmulor)
 
Dekoration
Ta vilka frukter som du tycker om.
Choklad
Tex kiwi,Psysalis,jordgubbar,hallon mm..
Jag använde maltesers , mini marshmallows & dubbelnogat
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Wihoo!!
Nu knackade det just på dörren och Cristofers andra paket kom.
Blir avis på han 😍
 
 
Min vardag, Tårtor | | 3 kommentarer |
Upp