En trött mama

God kväll!
 
Äntligen är kvällen här! Den är efterlängtad om jag säger så :)
Jag har varit så trött så trött, snorig och ont i halsen är jag också.
Dessutom är Melissa också snorig så har varit en liten gnällis idag.
Ingenting har varit bra särskillt länge.
Men nu ikväll blev det bättre och hon har trott sig i gymmet länge.
Jag blev akut chokladsugen och utnyttjade tillfället och bakade Chokladbollar.
Jakob stannade över middagen och blev kvar till Chokladbollsprovningen.
En lycklig kille for sen här ifrån :)
 
Försökte pigga upp den gråa dagen med färg och kavaj.
De hjälpte lite faktiskt :)
Men ska erkänna att jag tittade ett flertal gånger mot mjukisdressen
som såg inbjudande ut.
 
 
 
Vilken överraskning jag fick av gubben. Bara sådär :) Två stilrena Ittala ljusstakar!
För länge sen pratade jag om hur fina och enkla dom är, men ändå sååå snygga.
Det hade visst han snappat upp. Du är underbar, älskade du! Det vet du.
 
 
 
Nu ska jag kasta in handduken, Imorgon är det helg. Wihooo! :)
Mest troligt kommer jag sova på cirka fem minuter. Sköönt..
 
 

Våran Midsommar

God kväll :)
 

Melissa sussar, Cristofer är på träning och jag sitter och snorar.
Passar på att lägga upp några bilder och recept från helgen.
 
Kastar in ett gäng med bilder från våran midsommar :)
Som vanligt firade vi in Midsommarafton i våran stuga.
Vädret var på vår sida och det blev en trevlig kväll med mycket gott i form av
grillat, midosmmarbuffe och goda kvällssnittar. Hela helgen bjöd på många skratt
men också en hel del mygbett. Det är dock mindre kul!
Fisketurer och fyrhjulskörning blev det också för dom som ville.
En toppen helg med andra ord!
 
 
Grabbarna gör en fin midsommarstång.
 
 
Kransen är på :)
 
 
Vi hade knytis till Midsommarlunchen..
 
 
De större barnen fick ett eget bord :)
 
 
Keps-gänget
 
 
Jag och min älskade Cristofer
 
 
Söta Jonna fick aldrig nog av Vattenmelonen :)
 
 
Så sköna!
 
 
Melissa träffa en kompis. Det skiljer bara två veckor mellan dom här gullpluttarna :)
 
 
Syskonen :)
 
 
Kolla in den här sötskorven :)
 
 
På kvällskvisten gjorde vi upp eld och grillade korv och smakade av de nyfångade Aborrarna.
 
 
Melissa sov verkligen genom hela hennes första Midsommarafton.
Sov, vakna,åt & somnade om :) Nästa sommar blir det andra bullar mest troligt.
Då lär mamma och pappa ha fullt upp med att ha koll på lillan ;)
 
 
 
Till midsommar buffèn bjöd jag på ett säkert kort, Rökt Laxpaj!
Om du inte testat receptet förut måste du göra det. Super gott :)
 
100 gram margarin
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl västerbottensost
2-3 msk vatten
 
Tryck ut pajdegen i rundform med löstagbar kant. Nagga och sedan in i ugnen på 200 grader 
i 20 minuter. Låt kallna!
 
Medans pajen kallnar gör du fyllningen :
 
2 st små burkar creme fraiche
1 st finhackad rödlök
200 gram rökt lax, finhackad
Dill, Salt & Peppar efter smak
1 burk stenbitsrom
 
Rör om och smaka av. Fyll sedan den avsvalnade pajen med fyllningen.
Dekorera med rökt lax occh färsk dill!
Serveras kylskåpskall :) 
 
 
Jag hade också med mig en annan paj. Men den gick i söthetens tecken :)
Cream cheese strawberry pie.

Enkel och goood!
 

Botten
3 dl digestivekex, smulade 
120 g smör, smält 
drygt 1 dl pekannötter, rostade och hackade 
drygt 0.5 dl farinsocker 
 
Sätt ugnen på 200 grader.

 Blanda kexsmulor, smält smör, pekannötter och socker.

Tumma ut i en ugnsfast springform och grädda i 12 minuter. Ta ut den ur ugnen och låt botten svalna.

Fyllning
450 g philadelphiaost 
2.5 dl florsocker 
drygt 0.5 dl crème fraiche 
1 tsk vaniljsocker 
Blanda ihop allt väl.
 

Blanda philadelphiaost och florsocker tills det är krämigt och fluffigt.

 Tillsätt sedan creme fraichen och vaniljsockert och blanda ordentligt.

Låt fyllningen stå i kylskåpet tills pajbotten är sval.

Häll fyllningen över botten!

Garnering
Halvera cirka 5 dl jordgubbar och pudra med florsocker.
Avsluta med att dekorera med Citronmeliss.
 
 

Nu ska jag lägga ifrån mig Tobleronen och säga god natt till dig.
Sov gott :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Resturang besök

God kväll :)
 

Ikväll fick Melissa vara på sitt första "fina"resturang besök.
Vi mötte upp två andra familjer och invigde våran nya resturang Clarys krog :)
Hon tajmade in med en skrik attack lagomt till då det var dags för att få in varmrätten.
Jag och Melissa gick ut en sväng och det blev bättre efter en stund. 
Sen när det var dags för mamman att få i sig något sött efter den utsökta laxen blev det 
matdags för lillan. Som tur var så var lille William 6 veckor gammal också hungrig då.
Jag och Alexandra intog vip-rummet och gav våra småttingar mat där.
Vi fick en trevlig pratstund där bakom skynket, haha!
 
Maten var bra och priserna lika så. Jag tror och hoppas att detta kommer gå riktigt bra i
våran lilla by :)
 
 
 
 
 
 
 
 
Kärleken till dig lilla barn, går ej att sätta ord på.
Du är vårat allt ♥
 
 

Imorgon väntar en rolig utflykt till ett efterlängtat sommarställe.
Vi ska packa ner oss och äta lunch och fika på Cafe Rävasten :) 
 
God natt!
 
 
 
 
Min vardag | | Kommentera |
Upp